栗御飯

栗御飯

材料：米　　　2合
　　　栗　　　300gくらい
　　　酒　　　大2
　　　醤油　　小1
　　　みりん　小1/2
　　　塩　　　少々

作り方：
(１)栗を熱湯に漬けて冷めるまで待ち、冷めたら包丁で渋皮ごと剥き、水にさらす。
(２)米二合を研いで、30分以上ざるにあげておく。
(３)米に栗と調味料を全て入れ、水を1割り増しになるように加減してさっくり一混ぜして、炊く。